中央厨房设计的优点是什么？

中央厨房设计的优点是什么？

随着市场上餐饮品种的广泛和连锁发展的趋势，中央厨房设计已成为连锁餐饮  和厨房设计的shou选。

首先，网站店铺选址；现场店铺选址厨房的传统供应商通常都是建立在餐厅后面  。首先考虑的问题是，通过通风系统和程序流程生产。在考虑到的问题比较复杂，  其中包括能源供应排污，计划电，天然气的功能区店铺选址的中央厨房的设计，排污。

是专业化程度；越来越多的传统厨房选择手工加工。中央厨房的设计是为了  更充分地利用专业的食品加工设备来节省劳动力和运营成本，例如：大米生产线、  洗碗机、骨锯机、多功能切碎机、洗碗机、真空包装机

成本控制；中央厨房设计初始资本投资成本远远大于传统厨房的成本。

处理技术；厨房的传统供应商属于为什么厨师依靠技术经验的整理过程中第1个  原因一小部分。之所以有时会导致不同的商店的食物吃，味道有点不同的问题。中  央厨房的设计是集中生产的一部分。一致味道的菜在加工工艺。虽然在食品加工设  备，工艺简化菜现代化合作。

管理制度；传统的商务厨房管理方式首先是人性化。餐馆经营者经常雇佣  厨房团队。已授权加工菜肴和厨房加工方式。中央厨房的设计在操作上更加严格和  制度化。通过过程中具体步骤的分解，然后分配到各个部门进行生产操作。

购置方式；传统的厨房采集是进行比较的第1步。中心厨房的设计是由于采  集的大小，产品采集的关键环节是掌握采集的主动性，比较过程交给供应商。业主  需要处理供应商。

质量控制；没有厨房和自己特殊的质量监督部门的传统，而且不会对企业诚  信的供应商购买的时间有限质量专业监理。中央厨房设计有一个质量控制程序流程  经验丰富，不仅来料检验，在购买，而且还配备了样品室，实验室。牢牢掌握在自  己手中的品质。